https://www.darabanth.com/
https://static.darabanth.com/
https://static.darabanth.com/auction/img/

Continuous online auctions

Cart contents (0)
Register - sign up
Continuous online auctions
Tételek lista
Filter

Books: Gastronomy and Gardening

Number of items: 86

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left Auction is over! Item soon called at the auction hall
1 / 8
Blüher, [Paul Martin]: Meisterwerk der Speisen und Getränke. Französisch-Deutsch-English (und andere Sprachen). / Encyclopedie de Cuisine de Tous les Pays. / International Encyclopedia of Food and Drink. Blühers Sammel-Ausgabe von Gasthaus- und Küchen-Werken Band 22-23. Leipzig, 1898, P. M. Blüher, 1 (címkép) t.+ 960 p. Német, francia és angol nyelven. Aranyozott gerincű félbőr-kötésben, kissé sérült, kopott borítóval és gerinccel, helyenként kissé foltos lapokkal.
1
23816.

Blüher, [Paul Martin]: Meisterwerk der Speisen und Getränke. Französisch-Deutsch-English (und andere Sprachen). / Encyclopedie de Cuisine de Tous les Pays. / International Encyclopedia of Food and Drink. Blühers Sammel-Ausgabe von Gasthaus- und Küchen-Werken Band 22-23. Leipzig, 1898, P. M. Blüher, 1 (címkép) t.+ 960 p. Német, francia és angol nyelven. Aranyozott gerincű félbőr-kötésben, kissé sérült, kopott borítóval és gerinccel, helyenként kissé foltos lapokkal.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
10 000 HUF
27,40
EUR
,
32,79
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
10 000 HUF
 
10 000 12 000 14 000
Matthaeus Pankl: Compendium oeconomiae ruralis. Editio Quarta. Budae, 1810, Typis Regiae Universitatis Pestiensis, XXIV+352 p. Latin nyelven. Pankl Máté [Mátyás] (1740?1798) jezsuita pap. A rend feloszlatása után Pozsonyban mezőgazdaságtan, bölcsészet és természettan tanár. Az első mezőgazdasági tankönyvírók egyike. Ez a legjelentősebb műve. Átkötött modern félvászon-kötés, foltos lapokkal, az első 7 lapon szúette lyukakkal, az elülső szennylapon penészfoltokkal, az utolsó néhány lap szélén kis gyűrődésekkel.
1
23817.

Matthaeus Pankl: Compendium oeconomiae ruralis. Editio Quarta. Budae, 1810, Typis Regiae Universitatis Pestiensis, XXIV+352 p. Latin nyelven.
Pankl Máté [Mátyás] (1740?1798) jezsuita pap. A rend feloszlatása után Pozsonyban mezőgazdaságtan, bölcsészet és természettan tanár. Az első mezőgazdasági tankönyvírók egyike. Ez a legjelentősebb műve.
Átkötött modern félvászon-kötés, foltos lapokkal, az első 7 lapon szúette lyukakkal, az elülső szennylapon penészfoltokkal, az utolsó néhány lap szélén kis gyűrődésekkel.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
10 000 HUF
27,40
EUR
,
32,79
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
10 000 HUF
 
10 000 12 000 14 000
Szekula Teréz: Szegedi új szakácskönyv. Ötödik, bővített és javított kiadás. Szeged, 1900. Endrényi Imre könyvkereskedése (Endrényi Imre ny.) 463 + [1] p. Szekula Teréz (1832-1895) híres szegedi vendéglősnő, a Durbints, a Kispipa, a Dugonics szegedi vendéglők szakácsnője, a híres szegedi Rézi nénik egyike. Szakácskönyvének legkorábbi adatolható kiadása 1890-ből való. A mű elsősorban a kezdő háziasszony számára készült, és célzata, hogy megismertesse őt a magyaros ételekkel - a francia és egyéb nemzeti konyhák receptjei csak elvétve találhatók fel a kötetben: "Béka, lóhús vagy nyúlmódra készítendő macskák leírására nincs ugyan könyvemben hely; megtartottam azonban a franczia konyha jobb étkeit, de csak olyan arányban, hogy azért az egész könyvön vezérfonal gyanánt a magyar nemzeti étkek és magyaros elkészítési mód húzódik végig". A Szegedi új szakácskönyvet követő szakácsnő maga is jelen van disznóöléskor és maga tollatlanítja a szárnyasokat, ám befőzéskor már az újabb kor olyan találmányait is beveti, mint amilyen a boltokban kapható tartósítószer, a szalicil. Új kiadásunk érdekessége az előszóban megfogalmazott nemzetjellemtani útmutatások sora: "A Szegedi Új Szakácskönyv a magyar gazdasszonyok a jó ételeknek olcsón való előállítására tanítja, és evvel nagyobb hasznot hoz a magyarságnak, mint sok más könyv, mert egészséges testben lakhatik egészséges lélek. Rosszul táplált emberek rendszerint buták is. Az a nemzet halad, amely jól eszik és iszik. A halzsírral főző eszkimók, a kókuszdión élő kafferek, a csigákat szopogató pápuák még most is a gorillák nívóján állnak [...] A magyar nép erélyének lankadását sok tekintetben a rossz étkezési rendszernek és belső tartalomra nézve silány tápláléknak tulajdoníthatjuk. A német konyha többet ártott a hungarizmusnak, mint Bach és az ő politikai rendszere. Az ősmagyar ételek, melyek legjobban feleltek meg faji természetünknek, klimatikus viszonyainknak, eltűntek. A Generalsaft uralma elpörölte a nyársat, a rostélyt; a nyers vöröshagyma kiűzte a láz ellen annyira hathatós paprikát. A paprikát adjuk vissza gazdasszonyaink kezébe, és ha családjának bármily szerény, de erőteljes ételt ad, nagyobb szolgálatot tesz vele, mintha gyárilag előállított ebédek hosszú sorozatával traktálja". Példányunk néhány oldalán apró foltosság, néhány levél fűzése meggyengült. Első kötéstábláján színes kőnyomatú rajzzal illusztrált, kissé sérült, enyhén hiányos és kopott kiadói félvászon kötésben.
1
23818.

Szekula Teréz: Szegedi új szakácskönyv. Ötödik, bővített és javított kiadás.
Szeged, 1900. Endrényi Imre könyvkereskedése (Endrényi Imre ny.) 463 + [1] p.
Szekula Teréz (1832-1895) híres szegedi vendéglősnő, a Durbints, a Kispipa, a Dugonics szegedi vendéglők szakácsnője, a híres szegedi Rézi nénik egyike. Szakácskönyvének legkorábbi adatolható kiadása 1890-ből való. A mű elsősorban a kezdő háziasszony számára készült, és célzata, hogy megismertesse őt a magyaros ételekkel - a francia és egyéb nemzeti konyhák receptjei csak elvétve találhatók fel a kötetben: "Béka, lóhús vagy nyúlmódra készítendő macskák leírására nincs ugyan könyvemben hely; megtartottam azonban a franczia konyha jobb étkeit, de csak olyan arányban, hogy azért az egész könyvön vezérfonal gyanánt a magyar nemzeti étkek és magyaros elkészítési mód húzódik végig". A Szegedi új szakácskönyvet követő szakácsnő maga is jelen van disznóöléskor és maga tollatlanítja a szárnyasokat, ám befőzéskor már az újabb kor olyan találmányait is beveti, mint amilyen a boltokban kapható tartósítószer, a szalicil.
Új kiadásunk érdekessége az előszóban megfogalmazott nemzetjellemtani útmutatások sora: "A Szegedi Új Szakácskönyv a magyar gazdasszonyok a jó ételeknek olcsón való előállítására tanítja, és evvel nagyobb hasznot hoz a magyarságnak, mint sok más könyv, mert egészséges testben lakhatik egészséges lélek. Rosszul táplált emberek rendszerint buták is. Az a nemzet halad, amely jól eszik és iszik. A halzsírral főző eszkimók, a kókuszdión élő kafferek, a csigákat szopogató pápuák még most is a gorillák nívóján állnak [...] A magyar nép erélyének lankadását sok tekintetben a rossz étkezési rendszernek és belső tartalomra nézve silány tápláléknak tulajdoníthatjuk. A német konyha többet ártott a hungarizmusnak, mint Bach és az ő politikai rendszere. Az ősmagyar ételek, melyek legjobban feleltek meg faji természetünknek, klimatikus viszonyainknak, eltűntek. A Generalsaft uralma elpörölte a nyársat, a rostélyt; a nyers vöröshagyma kiűzte a láz ellen annyira hathatós paprikát. A paprikát adjuk vissza gazdasszonyaink kezébe, és ha családjának bármily szerény, de erőteljes ételt ad, nagyobb szolgálatot tesz vele, mintha gyárilag előállított ebédek hosszú sorozatával traktálja".
Példányunk néhány oldalán apró foltosság, néhány levél fűzése meggyengült.
Első kötéstábláján színes kőnyomatú rajzzal illusztrált, kissé sérült, enyhén hiányos és kopott kiadói félvászon kötésben.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
8 000 HUF
21,92
EUR
,
26,23
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
8 000 HUF
 
8 000 9 500 11 000
Hegyesi József: A legujabb házi czukrászat kézikönyve. Bp., 1893., Szerző - Czettel és Deutsch-ny., 1 (színes, kihajtható címkép) t. + 247 p. Hegyesi József cukrász, udvari cukrászmester szakmunkája először 1888-ban jelent meg. Példányunk a mű negyedik, javított és bővített kiadásából való. A receptek után, a 233. oldal után a süteménykészítéshez szükséges öntőformák képes ajánlója. Színes kőnyomatú illusztrációval ellátott kiadói egészvászon-kötésben, márványozott lapélekkel, kissé kopott borítóval, jó állapotban.
1
23819.

Hegyesi József: A legujabb házi czukrászat kézikönyve. Bp., 1893., Szerző - Czettel és Deutsch-ny., 1 (színes, kihajtható címkép) t. + 247 p.
Hegyesi József cukrász, udvari cukrászmester szakmunkája először 1888-ban jelent meg. Példányunk a mű negyedik, javított és bővített kiadásából való. A receptek után, a 233. oldal után a süteménykészítéshez szükséges öntőformák képes ajánlója.
Színes kőnyomatú illusztrációval ellátott kiadói egészvászon-kötésben, márványozott lapélekkel, kissé kopott borítóval, jó állapotban.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
8 000 HUF
21,92
EUR
,
26,23
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
8 000 HUF
 
8 000 9 500 11 000
Faylné Hentaller Mária: A háztartás kézikönyve. Idegen kútfők felhasználásával szerk.: - -. A nyolcadik kiadást ujból átdolgozta Weiser Sarolta. Bp.,én.,Magyar Kereskedelmi Közlöny, (Tolnai-ny.), 279+9 p. Számos szövegközti, fekete-fehér képpel illusztrált, valamint szerkesztői előszóval, korabeli hirdetésekkel és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kiadás. A tartalomból: A konyha. Az élelmiszerek. Az italok. Madártenyésztés. Méhészet... stb. Kiadói, festett, illusztrált egészvászon-kötésben, kopott, foltos borítóval.
1
23820.

Faylné Hentaller Mária: A háztartás kézikönyve. Idegen kútfők felhasználásával szerk.: - -. A nyolcadik kiadást ujból átdolgozta Weiser Sarolta. Bp.,én.,Magyar Kereskedelmi Közlöny, (Tolnai-ny.), 279+9 p. Számos szövegközti, fekete-fehér képpel illusztrált, valamint szerkesztői előszóval, korabeli hirdetésekkel és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kiadás. A tartalomból: A konyha. Az élelmiszerek. Az italok. Madártenyésztés. Méhészet... stb. Kiadói, festett, illusztrált egészvászon-kötésben, kopott, foltos borítóval.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
8 000 HUF
21,92
EUR
,
26,23
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
8 000 HUF
 
8 000 9 500 11 000
Zilahy Ágnes: A befőttekről. Gyümölcs, főzelék és saláta épen való tartása. Bp., Singer és Wolfner. 92p. Félvászon kötés, belül a gerincnél részben elvált, viseltes állapotban.
1
23821.

Zilahy Ágnes: A befőttekről. Gyümölcs, főzelék és saláta épen való tartása. Bp., Singer és Wolfner. 92p. Félvászon kötés, belül a gerincnél részben elvált, viseltes állapotban.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
7 000 HUF
19,18
EUR
,
22,95
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
7 000 HUF
 
7 000 8 000 9 500
Nemes István: Talajjavítás lecsapolással. Öt ábrával. Kolozsvár, 1909. Ajtai K. Albert ny. 52 p. BOEH V, 4317. (Az Erdélyi Gazdasági Egylet könyvkiadó-vállalata. XXVIII. füzet.) Hozzákötve: Nemes István: Az öntözés. Hét képpel. Kolozsvár, 1912. Ajtai K. Albert ny. 47 + [1] p. BOEH V, 4510. (Az Erdélyi Gazdasági Egylet könyvkiadó-vállalata. XXX. füzet.) Nemes István m. kir. kultúrmérnök néhány szövegközti ábrával illusztrált szakmunkái az alagcsövezés, a nyílt árkolás és az öntözőcsatornázás technológiáit ismertetik. A munkák első kiadása 1895-ben, illetve 1896-ban jelent meg, példányaink az ötödik kiadásból származnak. Az első előzéken minisztériumi adományozási könyvjegy, katalógusszám és gyűjteményi bélyegzés, ez utóbbi az enyhén sérült első címlapon is megismétlődik. Egy levélen apró szakadásnyom. Poss.: Várkeszői katholikus elemi népiskola könyvtára; Várkesző község Iskolánkívüli Népművelési Bizottsága. Korabeli, kissé sérült, enyhén foltos népkönyvtári egészvászon kötésben, az első kötéstáblán "A Várkeszői Gazdakör népkönyvtára" felirattal, a gerincen katalóguscímkével. Részben felvágatlan, jó példány.
1
23822.

Nemes István: Talajjavítás lecsapolással. Öt ábrával.
Kolozsvár, 1909. Ajtai K. Albert ny. 52 p.
BOEH V, 4317.
(Az Erdélyi Gazdasági Egylet könyvkiadó-vállalata. XXVIII. füzet.)
Hozzákötve:
Nemes István: Az öntözés. Hét képpel.
Kolozsvár, 1912. Ajtai K. Albert ny. 47 + [1] p.
BOEH V, 4510.
(Az Erdélyi Gazdasági Egylet könyvkiadó-vállalata. XXX. füzet.)
Nemes István m. kir. kultúrmérnök néhány szövegközti ábrával illusztrált szakmunkái az alagcsövezés, a nyílt árkolás és az öntözőcsatornázás technológiáit ismertetik. A munkák első kiadása 1895-ben, illetve 1896-ban jelent meg, példányaink az ötödik kiadásból származnak.
Az első előzéken minisztériumi adományozási könyvjegy, katalógusszám és gyűjteményi bélyegzés, ez utóbbi az enyhén sérült első címlapon is megismétlődik. Egy levélen apró szakadásnyom.
Poss.: Várkeszői katholikus elemi népiskola könyvtára; Várkesző község Iskolánkívüli Népművelési Bizottsága.
Korabeli, kissé sérült, enyhén foltos népkönyvtári egészvászon kötésben, az első kötéstáblán "A Várkeszői Gazdakör népkönyvtára" felirattal, a gerincen katalóguscímkével. Részben felvágatlan, jó példány.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
5 000 HUF
13,70
EUR
,
16,39
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
5 000 HUF
 
5 000 6 000 7 000
Ferdinand Gerstung: Der Bien und Seine Zucht. [A méh és tenyésztése.] Berlin,én.,Fritz Pfenningstorff, XV+566+2 p. Német nyelven. Kiadói egészvászon-kötés.
1
23823.

Ferdinand Gerstung: Der Bien und Seine Zucht. [A méh és tenyésztése.] Berlin,én.,Fritz Pfenningstorff, XV+566+2 p. Német nyelven. Kiadói egészvászon-kötés.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
4 800 HUF
13,15
EUR
,
15,74
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
4 800 HUF
 
4 800 5 500 6 500
Somlósi Lajos: Rügyező hagyatékunk. A rügyelixírek életújító ereje. [Vönöck], 2023, szerző, 138+[2] p. Harmadik, javított kiadás. Kiadói kartonált papírkötés.
1
23824.

Somlósi Lajos: Rügyező hagyatékunk. A rügyelixírek életújító ereje. [Vönöck], 2023, szerző, 138+[2] p. Harmadik, javított kiadás. Kiadói kartonált papírkötés.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
4 600 HUF
12,60
EUR
,
15,08
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
4 600 HUF
 
4 600 5 500 6 000
2 db mezőgazdasági témájú kiadvány: Ritter Gusztáv: A gyümölcsöskert.; L'Huillier István: A konyhakert. Bp., 1910, Pallas-ny., 23 p.; 36 p. Tűzött papírkötés, részben foltos.
1
23825.

2 db mezőgazdasági témájú kiadvány: Ritter Gusztáv: A gyümölcsöskert.; L'Huillier István: A konyhakert. Bp., 1910, Pallas-ny., 23 p.; 36 p. Tűzött papírkötés, részben foltos.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
4 000 HUF
10,96
EUR
,
13,11
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
4 000 HUF
 
4 000 4 800 5 500
2 db mezőgazdasági témájú kiadvány: Balogh Sándor: A szarvasmarha tenyésztése és tartása., Koerfer István: Tejgazdaság. Bp., 1910, Pallas-ny., 20 p.; 32 p. Tűzött papírkötés, kissé foltos, lapszéli sérülésekkel.
1
23826.

2 db mezőgazdasági témájú kiadvány: Balogh Sándor: A szarvasmarha tenyésztése és tartása., Koerfer István: Tejgazdaság. Bp., 1910, Pallas-ny., 20 p.; 32 p. Tűzött papírkötés, kissé foltos, lapszéli sérülésekkel.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
4 000 HUF
10,96
EUR
,
13,11
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
4 000 HUF
 
4 000 4 800 5 500
E. R. Kietz: Biskuit- und Kakes-Rezeptbuch nebst Waffel-, Zwieback- und Honigkuchenfabrikation mit 1225 Rezepten und 42 Abbildungen. Leipzig-Nordhausen, én.,Heinrich Killinger, 2+190+IV+8 p. 5. vermehrte Auflage. Német nyelven. Kiadói félvászon-kötés, kopott borítóval, foltos lapokkal, néhány lapon bejelölés, aláhúzás, 4 kijáró lappal, ezek közül egy sérült, kettő gyűrött.
1
23827.

E. R. Kietz: Biskuit- und Kakes-Rezeptbuch nebst Waffel-, Zwieback- und Honigkuchenfabrikation mit 1225 Rezepten und 42 Abbildungen. Leipzig-Nordhausen, én.,Heinrich Killinger, 2+190+IV+8 p. 5. vermehrte Auflage. Német nyelven. Kiadói félvászon-kötés, kopott borítóval, foltos lapokkal, néhány lapon bejelölés, aláhúzás, 4 kijáró lappal, ezek közül egy sérült, kettő gyűrött.

{d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} left
Available for bidding
Starting price:
4 000 HUF
10,96
EUR
,
13,11
USD
Number of bids:
0
Minimum bid:
4 000 HUF
 
4 000 4 800 5 500

The bids are accepted according to the following bid increments:

up to 1.000 HUF 100 HUF
up to 5.000 HUF 200 HUF
up to 10.000 HUF 500 HUF
up to 20.000 HUF 1.000 HUF
up to 50.000 HUF 2.000 HUF
up to 100.000 HUF 5.000 HUF
up to 200.000 HUF 10.000 HUF
up to 500.000 HUF 20.000 HUF
up to 1.000.000 HUF 50.000 HUF
up to 2.000.000 HUF 100.000 HUF
up to 5.000.000 HUF 200.000 HUF
up to 10.000.000 HUF 500.000 HUF
over 10.000.000 HUF 1.000.000 HUF

Filter auction items

further page navigation

Auction house

  • Address: 16 Andrássy St, Budapest 1061 Hungary
  • Mailing Address: P.O. Box No. 979. Budapest 1244
  • Phone: +36 1 / 317-4757, +36 1 / 266-4154
  • E-mail : icvqw34r5nf?3+o@dasdfefgrabanwf34th.codv4m
  •  
  • Opening hours:
  • Monday: 12-17
  • Tuesday-Wednesday: 10-17
  • Thursday: 10-19
  • Friday: closed
  • Weekend: closed

Gallery

Our sites

APHV
© 2011-2026 Darabanth Auction House Co., Ltd.
H
Item added to the basket

Basket cost in total:

Continue shopping
  To the payment