Az ételkészítés technológiája. Szerkesztette Somogyi Lászlóné.
(Budapest), 1953. Kereskedelmi Könyvkiadó (Egyetemi Nyomda). 348 p. Egyetlen kiadás.
Oldalszámozáson belül gasztronómiai ábrákkal illusztrált szakácskönyv. Valamennyi recept anyagkiszabása 10 főre számolva.
(Közétkeztetési könyvek.)
Horváth 0.
Fűzve, enyhén sérült, enyhén foltos kiadói borítóban, az első fedőborítón papírcsík rátéttel.