Mátyus István: Ó és Új Diaetetica, az az: Az életnek és egészségnek fe...

Mátyus István: Ó és Új Diaetetica, az az: Az életnek és egészségnek fenn-tartására és gyámolgatására, Istentől adattatott nevezetesebb Természeti Eszközöknek a szerint való elé-számlálása, a' mint azokra reá kaptak, és eleitől fogva mind ez ideig magok károkra vagy hasznokra vélek éltek az emberek. Mellyben hat darabokra intézve a maga elébbi Diaeteticájának első darabját bővebben ki-magyarázta; és sok ide tartozó régi szokásokkal 's jeles történetekkel meg-világosította, 's egyszer'smind a' természetnek szentséges hellyeire-is maga feleinek sok hellyekben a' jeges megtörte; úgy hogy ennyi részben, e munka, természet historiája gyanánt is szolgálhasson K[ibédi] - -. M. D. ... Negyedik darab. Posonyban, 1789, Füskúti Lander Mihály, 12+XXI+15 [lajstrom]+496 p. Korabeli félbőr-kötésben, kopott borítóval, sérült gerinccel, foltos lapokkal, a címlapon hiánnyal. Kibédi Mátyus István (1725-1802) humanista orvos, Küküllő- és Marosszék főorvosa volt negyvenhárom évig. Az első magyar nyelvű egészségvédelmi és táplálkozástudományi munka szerzője. A mű egyik legfontosabb darabja a hazai orvostörténeti és a gasztronómiai irodalomnak egyaránt. Az első rész 1762-ben, a második rész 1766-ban jelent, aminek a sikere arra ösztönözte, hogy megírja Ó és Új Diaetetica című művét amely 1787-1793 között jelent meg.