https://www.darabanth.com/
https://static.darabanth.com/
https://static.darabanth.com/auction/img/

Kontinuierlich Online-Auktionen

Inhalt des Korbes (0)
Registrierung
Kontinuierliche Online-Auktione
Tételek lista
Filtern

Bücher: Gastronomie und Gärtnerei

Zahl der Lose: 86

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn} Die Auktion ist beendet! Das Los wird bald in Auktion
1 / 8
Blüher, [Paul Martin]: Meisterwerk der Speisen und Getränke. Französisch-Deutsch-English (und andere Sprachen). / Encyclopedie de Cuisine de Tous les Pays. / International Encyclopedia of Food and Drink. Blühers Sammel-Ausgabe von Gasthaus- und Küchen-Werken Band 22-23. Leipzig, 1898, P. M. Blüher, 1 (címkép) t.+ 960 p. Német, francia és angol nyelven. Aranyozott gerincű félbőr-kötésben, kissé sérült, kopott borítóval és gerinccel, helyenként kissé foltos lapokkal.
1
23816.

Blüher, [Paul Martin]: Meisterwerk der Speisen und Getränke. Französisch-Deutsch-English (und andere Sprachen). / Encyclopedie de Cuisine de Tous les Pays. / International Encyclopedia of Food and Drink. Blühers Sammel-Ausgabe von Gasthaus- und Küchen-Werken Band 22-23. Leipzig, 1898, P. M. Blüher, 1 (címkép) t.+ 960 p. Német, francia és angol nyelven. Aranyozott gerincű félbőr-kötésben, kissé sérült, kopott borítóval és gerinccel, helyenként kissé foltos lapokkal.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
10 000 HUF
27,40
EUR
,
32,79
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
10 000 HUF
 
10 000 12 000 14 000
Matthaeus Pankl: Compendium oeconomiae ruralis. Editio Quarta. Budae, 1810, Typis Regiae Universitatis Pestiensis, XXIV+352 p. Latin nyelven. Pankl Máté [Mátyás] (1740?1798) jezsuita pap. A rend feloszlatása után Pozsonyban mezőgazdaságtan, bölcsészet és természettan tanár. Az első mezőgazdasági tankönyvírók egyike. Ez a legjelentősebb műve. Átkötött modern félvászon-kötés, foltos lapokkal, az első 7 lapon szúette lyukakkal, az elülső szennylapon penészfoltokkal, az utolsó néhány lap szélén kis gyűrődésekkel.
1
23817.

Matthaeus Pankl: Compendium oeconomiae ruralis. Editio Quarta. Budae, 1810, Typis Regiae Universitatis Pestiensis, XXIV+352 p. Latin nyelven.
Pankl Máté [Mátyás] (1740?1798) jezsuita pap. A rend feloszlatása után Pozsonyban mezőgazdaságtan, bölcsészet és természettan tanár. Az első mezőgazdasági tankönyvírók egyike. Ez a legjelentősebb műve.
Átkötött modern félvászon-kötés, foltos lapokkal, az első 7 lapon szúette lyukakkal, az elülső szennylapon penészfoltokkal, az utolsó néhány lap szélén kis gyűrődésekkel.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
10 000 HUF
27,40
EUR
,
32,79
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
10 000 HUF
 
10 000 12 000 14 000
Szekula Teréz: Szegedi új szakácskönyv. Ötödik, bővített és javított kiadás. Szeged, 1900. Endrényi Imre könyvkereskedése (Endrényi Imre ny.) 463 + [1] p. Szekula Teréz (1832-1895) híres szegedi vendéglősnő, a Durbints, a Kispipa, a Dugonics szegedi vendéglők szakácsnője, a híres szegedi Rézi nénik egyike. Szakácskönyvének legkorábbi adatolható kiadása 1890-ből való. A mű elsősorban a kezdő háziasszony számára készült, és célzata, hogy megismertesse őt a magyaros ételekkel - a francia és egyéb nemzeti konyhák receptjei csak elvétve találhatók fel a kötetben: "Béka, lóhús vagy nyúlmódra készítendő macskák leírására nincs ugyan könyvemben hely; megtartottam azonban a franczia konyha jobb étkeit, de csak olyan arányban, hogy azért az egész könyvön vezérfonal gyanánt a magyar nemzeti étkek és magyaros elkészítési mód húzódik végig". A Szegedi új szakácskönyvet követő szakácsnő maga is jelen van disznóöléskor és maga tollatlanítja a szárnyasokat, ám befőzéskor már az újabb kor olyan találmányait is beveti, mint amilyen a boltokban kapható tartósítószer, a szalicil. Új kiadásunk érdekessége az előszóban megfogalmazott nemzetjellemtani útmutatások sora: "A Szegedi Új Szakácskönyv a magyar gazdasszonyok a jó ételeknek olcsón való előállítására tanítja, és evvel nagyobb hasznot hoz a magyarságnak, mint sok más könyv, mert egészséges testben lakhatik egészséges lélek. Rosszul táplált emberek rendszerint buták is. Az a nemzet halad, amely jól eszik és iszik. A halzsírral főző eszkimók, a kókuszdión élő kafferek, a csigákat szopogató pápuák még most is a gorillák nívóján állnak [...] A magyar nép erélyének lankadását sok tekintetben a rossz étkezési rendszernek és belső tartalomra nézve silány tápláléknak tulajdoníthatjuk. A német konyha többet ártott a hungarizmusnak, mint Bach és az ő politikai rendszere. Az ősmagyar ételek, melyek legjobban feleltek meg faji természetünknek, klimatikus viszonyainknak, eltűntek. A Generalsaft uralma elpörölte a nyársat, a rostélyt; a nyers vöröshagyma kiűzte a láz ellen annyira hathatós paprikát. A paprikát adjuk vissza gazdasszonyaink kezébe, és ha családjának bármily szerény, de erőteljes ételt ad, nagyobb szolgálatot tesz vele, mintha gyárilag előállított ebédek hosszú sorozatával traktálja". Példányunk néhány oldalán apró foltosság, néhány levél fűzése meggyengült. Első kötéstábláján színes kőnyomatú rajzzal illusztrált, kissé sérült, enyhén hiányos és kopott kiadói félvászon kötésben.
1
23818.

Szekula Teréz: Szegedi új szakácskönyv. Ötödik, bővített és javított kiadás.
Szeged, 1900. Endrényi Imre könyvkereskedése (Endrényi Imre ny.) 463 + [1] p.
Szekula Teréz (1832-1895) híres szegedi vendéglősnő, a Durbints, a Kispipa, a Dugonics szegedi vendéglők szakácsnője, a híres szegedi Rézi nénik egyike. Szakácskönyvének legkorábbi adatolható kiadása 1890-ből való. A mű elsősorban a kezdő háziasszony számára készült, és célzata, hogy megismertesse őt a magyaros ételekkel - a francia és egyéb nemzeti konyhák receptjei csak elvétve találhatók fel a kötetben: "Béka, lóhús vagy nyúlmódra készítendő macskák leírására nincs ugyan könyvemben hely; megtartottam azonban a franczia konyha jobb étkeit, de csak olyan arányban, hogy azért az egész könyvön vezérfonal gyanánt a magyar nemzeti étkek és magyaros elkészítési mód húzódik végig". A Szegedi új szakácskönyvet követő szakácsnő maga is jelen van disznóöléskor és maga tollatlanítja a szárnyasokat, ám befőzéskor már az újabb kor olyan találmányait is beveti, mint amilyen a boltokban kapható tartósítószer, a szalicil.
Új kiadásunk érdekessége az előszóban megfogalmazott nemzetjellemtani útmutatások sora: "A Szegedi Új Szakácskönyv a magyar gazdasszonyok a jó ételeknek olcsón való előállítására tanítja, és evvel nagyobb hasznot hoz a magyarságnak, mint sok más könyv, mert egészséges testben lakhatik egészséges lélek. Rosszul táplált emberek rendszerint buták is. Az a nemzet halad, amely jól eszik és iszik. A halzsírral főző eszkimók, a kókuszdión élő kafferek, a csigákat szopogató pápuák még most is a gorillák nívóján állnak [...] A magyar nép erélyének lankadását sok tekintetben a rossz étkezési rendszernek és belső tartalomra nézve silány tápláléknak tulajdoníthatjuk. A német konyha többet ártott a hungarizmusnak, mint Bach és az ő politikai rendszere. Az ősmagyar ételek, melyek legjobban feleltek meg faji természetünknek, klimatikus viszonyainknak, eltűntek. A Generalsaft uralma elpörölte a nyársat, a rostélyt; a nyers vöröshagyma kiűzte a láz ellen annyira hathatós paprikát. A paprikát adjuk vissza gazdasszonyaink kezébe, és ha családjának bármily szerény, de erőteljes ételt ad, nagyobb szolgálatot tesz vele, mintha gyárilag előállított ebédek hosszú sorozatával traktálja".
Példányunk néhány oldalán apró foltosság, néhány levél fűzése meggyengült.
Első kötéstábláján színes kőnyomatú rajzzal illusztrált, kissé sérült, enyhén hiányos és kopott kiadói félvászon kötésben.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
8 000 HUF
21,92
EUR
,
26,23
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
8 000 HUF
 
8 000 9 500 11 000
Hegyesi József: A legujabb házi czukrászat kézikönyve. Bp., 1893., Szerző - Czettel és Deutsch-ny., 1 (színes, kihajtható címkép) t. + 247 p. Hegyesi József cukrász, udvari cukrászmester szakmunkája először 1888-ban jelent meg. Példányunk a mű negyedik, javított és bővített kiadásából való. A receptek után, a 233. oldal után a süteménykészítéshez szükséges öntőformák képes ajánlója. Színes kőnyomatú illusztrációval ellátott kiadói egészvászon-kötésben, márványozott lapélekkel, kissé kopott borítóval, jó állapotban.
1
23819.

Hegyesi József: A legujabb házi czukrászat kézikönyve. Bp., 1893., Szerző - Czettel és Deutsch-ny., 1 (színes, kihajtható címkép) t. + 247 p.
Hegyesi József cukrász, udvari cukrászmester szakmunkája először 1888-ban jelent meg. Példányunk a mű negyedik, javított és bővített kiadásából való. A receptek után, a 233. oldal után a süteménykészítéshez szükséges öntőformák képes ajánlója.
Színes kőnyomatú illusztrációval ellátott kiadói egészvászon-kötésben, márványozott lapélekkel, kissé kopott borítóval, jó állapotban.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
8 000 HUF
21,92
EUR
,
26,23
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
8 000 HUF
 
8 000 9 500 11 000
Faylné Hentaller Mária: A háztartás kézikönyve. Idegen kútfők felhasználásával szerk.: - -. A nyolcadik kiadást ujból átdolgozta Weiser Sarolta. Bp.,én.,Magyar Kereskedelmi Közlöny, (Tolnai-ny.), 279+9 p. Számos szövegközti, fekete-fehér képpel illusztrált, valamint szerkesztői előszóval, korabeli hirdetésekkel és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kiadás. A tartalomból: A konyha. Az élelmiszerek. Az italok. Madártenyésztés. Méhészet... stb. Kiadói, festett, illusztrált egészvászon-kötésben, kopott, foltos borítóval.
1
23820.

Faylné Hentaller Mária: A háztartás kézikönyve. Idegen kútfők felhasználásával szerk.: - -. A nyolcadik kiadást ujból átdolgozta Weiser Sarolta. Bp.,én.,Magyar Kereskedelmi Közlöny, (Tolnai-ny.), 279+9 p. Számos szövegközti, fekete-fehér képpel illusztrált, valamint szerkesztői előszóval, korabeli hirdetésekkel és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kiadás. A tartalomból: A konyha. Az élelmiszerek. Az italok. Madártenyésztés. Méhészet... stb. Kiadói, festett, illusztrált egészvászon-kötésben, kopott, foltos borítóval.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
8 000 HUF
21,92
EUR
,
26,23
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
8 000 HUF
 
8 000 9 500 11 000
Zilahy Ágnes: A befőttekről. Gyümölcs, főzelék és saláta épen való tartása. Bp., Singer és Wolfner. 92p. Félvászon kötés, belül a gerincnél részben elvált, viseltes állapotban.
1
23821.

Zilahy Ágnes: A befőttekről. Gyümölcs, főzelék és saláta épen való tartása. Bp., Singer és Wolfner. 92p. Félvászon kötés, belül a gerincnél részben elvált, viseltes állapotban.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
7 000 HUF
19,18
EUR
,
22,95
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
7 000 HUF
 
7 000 8 000 9 500
Nemes István: Talajjavítás lecsapolással. Öt ábrával. Kolozsvár, 1909. Ajtai K. Albert ny. 52 p. BOEH V, 4317. (Az Erdélyi Gazdasági Egylet könyvkiadó-vállalata. XXVIII. füzet.) Hozzákötve: Nemes István: Az öntözés. Hét képpel. Kolozsvár, 1912. Ajtai K. Albert ny. 47 + [1] p. BOEH V, 4510. (Az Erdélyi Gazdasági Egylet könyvkiadó-vállalata. XXX. füzet.) Nemes István m. kir. kultúrmérnök néhány szövegközti ábrával illusztrált szakmunkái az alagcsövezés, a nyílt árkolás és az öntözőcsatornázás technológiáit ismertetik. A munkák első kiadása 1895-ben, illetve 1896-ban jelent meg, példányaink az ötödik kiadásból származnak. Az első előzéken minisztériumi adományozási könyvjegy, katalógusszám és gyűjteményi bélyegzés, ez utóbbi az enyhén sérült első címlapon is megismétlődik. Egy levélen apró szakadásnyom. Poss.: Várkeszői katholikus elemi népiskola könyvtára; Várkesző község Iskolánkívüli Népművelési Bizottsága. Korabeli, kissé sérült, enyhén foltos népkönyvtári egészvászon kötésben, az első kötéstáblán "A Várkeszői Gazdakör népkönyvtára" felirattal, a gerincen katalóguscímkével. Részben felvágatlan, jó példány.
1
23822.

Nemes István: Talajjavítás lecsapolással. Öt ábrával.
Kolozsvár, 1909. Ajtai K. Albert ny. 52 p.
BOEH V, 4317.
(Az Erdélyi Gazdasági Egylet könyvkiadó-vállalata. XXVIII. füzet.)
Hozzákötve:
Nemes István: Az öntözés. Hét képpel.
Kolozsvár, 1912. Ajtai K. Albert ny. 47 + [1] p.
BOEH V, 4510.
(Az Erdélyi Gazdasági Egylet könyvkiadó-vállalata. XXX. füzet.)
Nemes István m. kir. kultúrmérnök néhány szövegközti ábrával illusztrált szakmunkái az alagcsövezés, a nyílt árkolás és az öntözőcsatornázás technológiáit ismertetik. A munkák első kiadása 1895-ben, illetve 1896-ban jelent meg, példányaink az ötödik kiadásból származnak.
Az első előzéken minisztériumi adományozási könyvjegy, katalógusszám és gyűjteményi bélyegzés, ez utóbbi az enyhén sérült első címlapon is megismétlődik. Egy levélen apró szakadásnyom.
Poss.: Várkeszői katholikus elemi népiskola könyvtára; Várkesző község Iskolánkívüli Népművelési Bizottsága.
Korabeli, kissé sérült, enyhén foltos népkönyvtári egészvászon kötésben, az első kötéstáblán "A Várkeszői Gazdakör népkönyvtára" felirattal, a gerincen katalóguscímkével. Részben felvágatlan, jó példány.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
5 000 HUF
13,70
EUR
,
16,39
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
5 000 HUF
 
5 000 6 000 7 000
Ferdinand Gerstung: Der Bien und Seine Zucht. [A méh és tenyésztése.] Berlin,én.,Fritz Pfenningstorff, XV+566+2 p. Német nyelven. Kiadói egészvászon-kötés.
1
23823.

Ferdinand Gerstung: Der Bien und Seine Zucht. [A méh és tenyésztése.] Berlin,én.,Fritz Pfenningstorff, XV+566+2 p. Német nyelven. Kiadói egészvászon-kötés.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
4 800 HUF
13,15
EUR
,
15,74
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
4 800 HUF
 
4 800 5 500 6 500
Somlósi Lajos: Rügyező hagyatékunk. A rügyelixírek életújító ereje. [Vönöck], 2023, szerző, 138+[2] p. Harmadik, javított kiadás. Kiadói kartonált papírkötés.
1
23824.

Somlósi Lajos: Rügyező hagyatékunk. A rügyelixírek életújító ereje. [Vönöck], 2023, szerző, 138+[2] p. Harmadik, javított kiadás. Kiadói kartonált papírkötés.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
4 600 HUF
12,60
EUR
,
15,08
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
4 600 HUF
 
4 600 5 500 6 000
2 db mezőgazdasági témájú kiadvány: Ritter Gusztáv: A gyümölcsöskert.; L'Huillier István: A konyhakert. Bp., 1910, Pallas-ny., 23 p.; 36 p. Tűzött papírkötés, részben foltos.
1
23825.

2 db mezőgazdasági témájú kiadvány: Ritter Gusztáv: A gyümölcsöskert.; L'Huillier István: A konyhakert. Bp., 1910, Pallas-ny., 23 p.; 36 p. Tűzött papírkötés, részben foltos.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
4 000 HUF
10,96
EUR
,
13,11
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
4 000 HUF
 
4 000 4 800 5 500
2 db mezőgazdasági témájú kiadvány: Balogh Sándor: A szarvasmarha tenyésztése és tartása., Koerfer István: Tejgazdaság. Bp., 1910, Pallas-ny., 20 p.; 32 p. Tűzött papírkötés, kissé foltos, lapszéli sérülésekkel.
1
23826.

2 db mezőgazdasági témájú kiadvány: Balogh Sándor: A szarvasmarha tenyésztése és tartása., Koerfer István: Tejgazdaság. Bp., 1910, Pallas-ny., 20 p.; 32 p. Tűzött papírkötés, kissé foltos, lapszéli sérülésekkel.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
4 000 HUF
10,96
EUR
,
13,11
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
4 000 HUF
 
4 000 4 800 5 500
E. R. Kietz: Biskuit- und Kakes-Rezeptbuch nebst Waffel-, Zwieback- und Honigkuchenfabrikation mit 1225 Rezepten und 42 Abbildungen. Leipzig-Nordhausen, én.,Heinrich Killinger, 2+190+IV+8 p. 5. vermehrte Auflage. Német nyelven. Kiadói félvászon-kötés, kopott borítóval, foltos lapokkal, néhány lapon bejelölés, aláhúzás, 4 kijáró lappal, ezek közül egy sérült, kettő gyűrött.
1
23827.

E. R. Kietz: Biskuit- und Kakes-Rezeptbuch nebst Waffel-, Zwieback- und Honigkuchenfabrikation mit 1225 Rezepten und 42 Abbildungen. Leipzig-Nordhausen, én.,Heinrich Killinger, 2+190+IV+8 p. 5. vermehrte Auflage. Német nyelven. Kiadói félvászon-kötés, kopott borítóval, foltos lapokkal, néhány lapon bejelölés, aláhúzás, 4 kijáró lappal, ezek közül egy sérült, kettő gyűrött.

noch {d<} {dn} {dl} {d>}{hnn}{sep}{mnn}{sep}{snn}
Es ist zu lizitieren
Rufpreis:
4 000 HUF
10,96
EUR
,
13,11
USD
Zahl der Gebote:
0
Minimales Gebot:
4 000 HUF
 
4 000 4 800 5 500

Steigerungsstufen:

bis 1 000 HUF 100 HUF
bis 5 000 HUF 200 HUF
bis 10 000 HUF 500 HUF
bis 20 000 HUF 1 000 HUF
bis 50 000 HUF 2 000 HUF
bis 100 000 HUF 5 000 HUF
bis 200 000 HUF 10 000 HUF
bis 500 000 HUF 20 000 HUF
bis 1 000 000 HUF 50 000 HUF
bis 2 000 000 HUF 100 000 HUF
bis 5 000 000 HUF 200 000 HUF
bis 10 000 000 HUF 500 000 HUF
ab 10 000 000 HUF 1 000 000 HUF

Filtern bei der Auktion

Aktuelle Nachrichten

Auktion 521:
Von 10 bis 19 Marsch


Ende des gebots: 19:00 19 Marsch


Besichtigung: 16 bis 19 Marsch


Losabholung: ab 23 Marsch


Zahlungsfrist: 27 Marsch


UhrBrechnung voraussichtlich: ab 15 April


 

  Veranstaltungen

Navigieren zur nächsten Seite

Auktionshaus

  • Adresse: 1061 Budapest, Andrássy Str. 16.
  • Anschrift: 1244, Budapest Pf. 979.
  • Telefon: +36 1 / 317-4757, +36 1 / 266-4154
  • E-mail : icvqw34r5nf?3+o@dasdfefgrabanwf34th.codv4m
  •  
  • Öffnungszeiten:
  • Montag: 12-17
  • Dienstag bis Mittwoch: 10-17
  • Donnerstag: 10-19
  • Freitag: geschlossen
  • Wochenende: geschlossen

Galerie

Unsere Seiten

APHV
© 2011-2026 Darabanth Auktionshaus GmbH.
H
Los im Warenkorb

Gesamtsumme:

Weiter einkaufen
  Zur Kasse