Sági Ernő Miklós: A falusi vendéglátás mestersége. Budapest, 1934. ...

Sági Ernő Miklós: A falusi vendéglátás mestersége. Budapest, 1934. Magyar Királyi Balatoni Intéző Bizottság (Pesti Lloyd-nyomda). 56 p. A Balatoni Intéző Bizottság az 1930-as évek elején pályázatot írt ki vendéglátóipari ismeretterjesztő munka írására, a beküldött pályamunkák közül Sági Ernő Miklós műve nyerte el az első díjat. A hazafias, népies stílusban írt munka felhívja a Balaton-környéki gazdák figyelmét a falusi turizmusban rejlő lehetőségekre, ám leszögezi, hogy a kényes ízlésű városi szállóvendégek számára, bármilyen közel is legyen a Balaton, külön fürdőhelyiséget kell biztosítani, továbbá gondoskodni kell a jégveremről, a porta pedig legyen takaros. A városi látogatók megfelelő ellátása érdekében étlappal is szolgál az útmutató, valamint azt is ajánlja, hogy a városi urak és hölgyek egészségügyi panaszainak kezelésére néhány alapvető gyógyszer mindig álljon rendelkezésre a portán. A munka felhívja a figyelmet arra, hogy a városi vendégektől sok dolog tanulható ugyan, de a városi hóbortokat, arcfestést, szájpirosítást, körömlakkozást jobb, ha elkerüli a falusi vendéglátó [asszony]. Példányunk lapszélein apró, a szövegtükröt nem érintő foltosság. (Balatoni könyvtár 2.) BOEH VI, 0. Horváth 0. Fűzve, feliratozott kiadó borítóban. Jó példány.