1997 Gere Kopár, villányi cuvée, villányi bordeaux-i - stílusú házasít...

1997 Gere Kopár, villányi cuvée, villányi bordeaux-i - stílusú házasítás Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%), és Cabernet Franc (20%) fajtákból, Gere Attila pincészet ikonikus csúcsborának első évjárata!, bontatlan palack száraz vörösbor, 13%, 0,75 l.

"A Kopár születése és jelentősége.

A '90-es évek elején Villányban egyre nagyobb figyelem fordult a bordeaux-i fajták, mint a cabernet sauvignon, cabernet franc és merlot irányába. Villány természeti adottságai is arra ösztönözték a helyi borászokat, hogy kísérletezzenek ezekkel a nemzetközi szőlőfajtákkal, hiszen az éghajlat és a talaj minősége ideális feltételeket biztosított számukra. A bordeaux-i házasítások iránti érdeklődés egy maroknyi villányi borászban - köztük Gere Attilában - érett meg igazán, amikor egy franciaországi tanulmányúton, Bordeaux-ban jártak. A nagy hírű chateau-k látogatása, valamint a helyi borok mély nyomot hagytak bennük, és hazatérésük után már egyértelmű volt, hogy elérkezett az idő a magyar borászat egy új fejezetének megírására.

1997-ben megszületett az első Kopar bor, amely már akkor is fantázianévvel indult, jelezve különleges státuszát a Gere Pincészet életében. A bor a legkiválóbb villányi termőterületekről - köztük a legendás Kopár, Konkoly, Csillagvölgy és Ördögárok dűlőkről - származó válogatott termésből készül. A kezdetektől fogva csúcsborunkként tekintünk rá, hiszen a bordeaux-i házasítás művészetének legszebb magyar példájaként szolgá[ljon.]

Az első évjárat - 1997: Méltó debütálás:

1997-ben született meg a Gere Pincészet zászlóshajó bora, a Kopar, amely már az induláskor is kiemelkedő minőséget képviselt. Az évjáratot a normál csapadékeloszlás és egy gyönyörű, száraz, meleg ősz tette lehetővé, amely ideális körülményeket biztosított a szőlők érleléséhez. Bár a szüret kissé megkésett, a termésből még mindig tartalmas borokat kóstolnak a villányi vörösboros vidékeken. Az első Kopar házasítása 40% cabernet sauvignonból, 40% merlot-ból és 20% cabernet franc-ból állt, a borok 18 hónapon át érlelődtek 100%-ban új barrique hordókban. A pincészet számára az első teljesen újhordós érlelésű évjárat volt ez, és a tőketerhelés - 10-12 fürt tőkénként - lendületesebb szerkezetet eredményezett. A bor karakterében markánsan jelent meg a tannin, amit a hordófűszerek, a sötét gyümölcsök lekvárja, valamint hűvös ánizsos jegyek egészítettek ki. Illatában aszalt gyümölcsök, mint a szilva és az áfonya dominálnak, míg a kortyban szép savak és gazdag áfonyás ízkarakter érvényesül. A mai napig csodálva kóstoljuk ezt a bort, amely a Gere Pincészet prémium borainak útját kijelölte, és egy sikeres indulást biztosított a Kopar számára. ... "
https://gere.hu/2024/10/14/a-kopar-szuletese-es-jelentosege/