[Rutilius Taurus Aemilianus Palladius]: De re rustica. [Palladius 4. századi római szerző 14 kötetből álló, ,,Opus agriculturae" címen is ismert, mezőgazdaságról, földművelésről szóló művének részletéről készült másolat. (I-II. könyv, 1-66. old.)] H.n., é.n., k.n. Latin nyelven. Karton tékában.
Magyar borhagyományok, borivási szokások. Válogatott írások a magyar borkultúráról. Szerk.: Lelkes Lajos. Bp., 2004, Mezőgazda. Kiadói kartonált papírkötés. Megjelent 1000 példányban.
Vincze Jenő (összeáll.): Diétás konyha. Függelék: Vegetáriánus étrend. Budapest, [1933]. Dante-kiadás (Fővárosi Nyomda Rt.) 240 p. Első kiadás. Vincze Jenő szakácskönyve betegségek szerinti rendben ajánl hathatós recepteket a lábadozóknak, illetve a betegeknek. A kötet végén a vegetáriánus étrend receptúrái. Példányunk fűzése laza. Horváth 1944. Fűzve, színes, illusztrált, sérült, enyhén hiányos gerincű kiadói borítóban.
Schnitta Sámuel: Felszolgálói ismeretek a vendéglátóipari tanulóiskolák számára. Budapest, 1962. Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó (Révai-nyomda). 351 + [1] p. + 14 t. (kétoldalas). Első kiadás. Schnitta Sámuel (1893-1968) hazai és nemzetközi éttermi szakember, szakíró, a Hungária Szálló, a Dunapalota Ritz Szálló éttermeinek, majd a Margitszigeti Étteremnek irányítója. Oldalszámozáson belül számos szövegközti és egész oldalas ábrával kísért munkája az étteremvezetés és üzemvezetés teljes spektrumát áttekinti, kitekintéssel a szállodairányítás részleteire. A munka emlékezetes része a külföldi vendégek országonként tipológiája, ahol a szovjet, német, holland, olasz, francia, lengyel, csehszlovák, angol és amerikai, kínai és indiai vendégek igényeit és viselkedését taglalja. A címoldalon régi tulajdonosi bélyegzés, példányunk fűzése meglazult. Fűzve, színes, illusztrált, enyhén foltos, enyhén sérült gerincű kiadói borítóban.
Bálint György: Újabb mesterfogások. Kezdő és haladó kertészkedők számára. (Dedikált.) Budapest, 1994. Mezőgazdasági Kiadó Kft. (Makai + Makai Kft. ny.) 166 + [2] p. Dedikált: ,,Pintér Irmának szeretettel: Bálint György". Bálint György (1919-2020) kertészmérnök ismeretterjesztő szakmunkáját Tóth Péter kétszínnyomású grafikái illusztrálják. A munka első kiadása 1991-ben jelent meg, példányunk a második, javított kiadásból származik. Fűzve, színes, illusztrált kiadói borítóban. Jó példány.
Bálint György: Keseréves éveim. (Dedikált.) (Budapest, 2002). Minerva Kiadó (Szegedi Kossuth Nyomda Kft.) 295 + [1] p. Első kiadás. Dedikált: ,,Lendvai Bélának barátsággal: Bálint György". A Bálint gazdaként is ismert Bálint György (1919-2020) kertészmérnök, szakíró, szerkesztő, tudományos ismeretterjesztő önéletrajzát oldalszámozáson belül számos szövegközti felvétel kíséri. Színes, illusztrált kiadói kartonkötésben. Jó példány.
Solty Ernő: Budapest tejellátása. Budapest, [1938]. Budapest Székesfővárosi Statisztikai Hivatala (Székesfővárosi házinyomda). 160 p. Egyetlen kiadás. Solty Ernő (sz. 1904) statisztikus, miniszteri osztálytanácsos monográfia Budapest tejfogyasztásáról. A gazdag adatállományon nyugvó kötet vázolja Budapest tejfogyasztásának történetét, a tejszállítás szállítási módszereinek gyökeres átalakulását (túlnyomórészt vasúton, hűtött kocsikban érkezik, a gyalogos szállítás elhanyagolható), a tej és tejtermékek országon belüli markáns eltéréseit, a szabadversenyes kapitalizmus körülményei között a tejtermékek árainak éven belüli markáns változásait, a tejipar hatósági szabályozásának lassú erősödését. Kitekintéssel a külföldi tejfogyasztási szokásokra, illetve a tejpropaganda feladataira. A címoldalon régi gyűjteményi bélyegzés, az első ívek fűzése enyhén laza. (Statisztikai közlemények, 86. kötet, 1. szám.) BOEH VII: 1996. Fűzve, enyhén sérült gerincű kiadói borítóban. Jó példány.
Fornády Elemér: A borkezelés mestersége. Gyakorlati borgazdaság. Budapest, 1941. Budapesti Szállodások és Vendéglősök Ipartestülete (Merkantil-ny.) [4] + 256 + [4] p. + 2 t. (ebből egy kétoldalas). Első kiadás. Szövegközti ábrákkal illusztrált, bevezető jellegű borászati munka, főként a szüretelés utáni munkafázisokról, a borok készítéséről, javításáról, eladásáról, vételéről és felszolgálásáról; a magyar és külföldi bortípusok és borvidékek részleteivel. Az elsősorban a vendéglátás szakembereinek készült kötet végén a sörrel kapcsolatos tudnivalók. Számos oldalon szövegkiemelések, aláhúzások. BOEH VIII: 4213. Horváth 406. Aranyozott, enyhén kopott gerincű kiadói félvászon kötésben. Jó példány.
Kei Lum Chan Diora Fong Chan: China: The Cookbook. New York, 2016. Phaidon Press Ltd., 720p. Kiadói kartonált papírkötésben, aranyozott lapszélekkel, szép állapotban. (Átfogó kínai szakácskönyv 650 recepttel, számos illusztrációval.)
Darabanth Auction House
![[Rutilius Taurus Aemilianus Palladius]: De re rustica. [Palladius 4. századi római szerző 14 kötetből álló, ,,Opus agriculturae" címen is ismert, mezőgazdaságról, földművelésről szóló művének részletéről készült másolat. (I-II. könyv, 1-66. old.)] H.n., é.n., k.n. Latin nyelven. Karton tékában.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/1/3187724.jpg)
![Vincze Jenő (összeáll.): Diétás konyha. Függelék: Vegetáriánus étrend. Budapest, [1933]. Dante-kiadás (Fővárosi Nyomda Rt.) 240 p. Első kiadás. Vincze Jenő szakácskönyve betegségek szerinti rendben ajánl hathatós recepteket a lábadozóknak, illetve a betegeknek. A kötet végén a vegetáriánus étrend receptúrái. Példányunk fűzése laza. Horváth 1944. Fűzve, színes, illusztrált, sérült, enyhén hiányos gerincű kiadói borítóban.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3236579.jpg)
![Schnitta Sámuel: Felszolgálói ismeretek a vendéglátóipari tanulóiskolák számára. Budapest, 1962. Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó (Révai-nyomda). 351 + [1] p. + 14 t. (kétoldalas). Első kiadás. Schnitta Sámuel (1893-1968) hazai és nemzetközi éttermi szakember, szakíró, a Hungária Szálló, a Dunapalota Ritz Szálló éttermeinek, majd a Margitszigeti Étteremnek irányítója. Oldalszámozáson belül számos szövegközti és egész oldalas ábrával kísért munkája az étteremvezetés és üzemvezetés teljes spektrumát áttekinti, kitekintéssel a szállodairányítás részleteire. A munka emlékezetes része a külföldi vendégek országonként tipológiája, ahol a szovjet, német, holland, olasz, francia, lengyel, csehszlovák, angol és amerikai, kínai és indiai vendégek igényeit és viselkedését taglalja. A címoldalon régi tulajdonosi bélyegzés, példányunk fűzése meglazult. Fűzve, színes, illusztrált, enyhén foltos, enyhén sérült gerincű kiadói borítóban.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3220834.jpg)
![Bálint György: Újabb mesterfogások. Kezdő és haladó kertészkedők számára. (Dedikált.) Budapest, 1994. Mezőgazdasági Kiadó Kft. (Makai + Makai Kft. ny.) 166 + [2] p. Dedikált: ,,Pintér Irmának szeretettel: Bálint György". Bálint György (1919-2020) kertészmérnök ismeretterjesztő szakmunkáját Tóth Péter kétszínnyomású grafikái illusztrálják. A munka első kiadása 1991-ben jelent meg, példányunk a második, javított kiadásból származik. Fűzve, színes, illusztrált kiadói borítóban. Jó példány.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3219026.jpg)
![Bálint György: Keseréves éveim. (Dedikált.) (Budapest, 2002). Minerva Kiadó (Szegedi Kossuth Nyomda Kft.) 295 + [1] p. Első kiadás. Dedikált: ,,Lendvai Bélának barátsággal: Bálint György". A Bálint gazdaként is ismert Bálint György (1919-2020) kertészmérnök, szakíró, szerkesztő, tudományos ismeretterjesztő önéletrajzát oldalszámozáson belül számos szövegközti felvétel kíséri. Színes, illusztrált kiadói kartonkötésben. Jó példány.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3219025.jpg)
![Solty Ernő: Budapest tejellátása. Budapest, [1938]. Budapest Székesfővárosi Statisztikai Hivatala (Székesfővárosi házinyomda). 160 p. Egyetlen kiadás. Solty Ernő (sz. 1904) statisztikus, miniszteri osztálytanácsos monográfia Budapest tejfogyasztásáról. A gazdag adatállományon nyugvó kötet vázolja Budapest tejfogyasztásának történetét, a tejszállítás szállítási módszereinek gyökeres átalakulását (túlnyomórészt vasúton, hűtött kocsikban érkezik, a gyalogos szállítás elhanyagolható), a tej és tejtermékek országon belüli markáns eltéréseit, a szabadversenyes kapitalizmus körülményei között a tejtermékek árainak éven belüli markáns változásait, a tejipar hatósági szabályozásának lassú erősödését. Kitekintéssel a külföldi tejfogyasztási szokásokra, illetve a tejpropaganda feladataira. A címoldalon régi gyűjteményi bélyegzés, az első ívek fűzése enyhén laza. (Statisztikai közlemények, 86. kötet, 1. szám.) BOEH VII: 1996. Fűzve, enyhén sérült gerincű kiadói borítóban. Jó példány.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3219996.jpg)
![Fornády Elemér: A borkezelés mestersége. Gyakorlati borgazdaság. Budapest, 1941. Budapesti Szállodások és Vendéglősök Ipartestülete (Merkantil-ny.) [4] + 256 + [4] p. + 2 t. (ebből egy kétoldalas). Első kiadás. Szövegközti ábrákkal illusztrált, bevezető jellegű borászati munka, főként a szüretelés utáni munkafázisokról, a borok készítéséről, javításáról, eladásáról, vételéről és felszolgálásáról; a magyar és külföldi bortípusok és borvidékek részleteivel. Az elsősorban a vendéglátás szakembereinek készült kötet végén a sörrel kapcsolatos tudnivalók. Számos oldalon szövegkiemelések, aláhúzások. BOEH VIII: 4213. Horváth 406. Aranyozott, enyhén kopott gerincű kiadói félvászon kötésben. Jó példány.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3215377.jpg)
