Szilassy Alfonz: A sütő- és cukrász-ipari technologia kézikönyve. V-VI. rész. V. rész.: Cukrász technológia. VI. rész.: Üzletvezetés a cukrásziparban.Bp.,1941, Szendrői Rezső-ny., 4+385+3+66 p. Átkötött félvászon-kötés, kopott borítóval, foltos, restaurált lapokkal, bejegyzésekkel, javított kötéssel, a kötéstábla belsején a lapok és a szennyalapok pótoltak. "Profeld Vilmos csáktornyai cukrász mester névbélyegzéseivel."
Darabanth Kft. a weboldalán cookie-kat használ annak érdekében, hogy a weboldal a lehető legjobb felhasználói élményt nyújtsa. Amennyiben Ön folytatja a böngészést a weboldalunkon, azt úgy tekintjük, hogy nincs kifogása a tőlünk érkező cookie-k fogadása ellen.
Darabanth Aukciósház
